Domácí zázvor

Přesunul jsem se do dalšího levelu u domácích surovin. Vypěstoval jsem si domácí zázvor. V nějakém článku jsem se dočetl, že i zázvor se v domácích podmínkách dá vypěstovat. Tak jsem si řekl, proč to nezkusit. Nejprve jsem musel najít vhodného adepta, což byl v obchodě trochu problém. Čekal jsem na čerstvé zboží. Nakonec jsem našel dva kousky, které měly dostatek pupenů. Asi dva dny jsem je nechal plavat ve vodě, aby nabyly ztracenou vlhkost a nalily pupeny. Potom jsem je zasadil do květináče na vrstvu písku a zasypal zahradní zeminou. Po čase se objevily výhonky. Stonky zázvoru vypadají jako vyšší tráva, nebo slabší rákos. Bohužel fotky zázvoru v plné…
Číst dále

Stav zásob

Po nějakém čase jsem prošel mrazák a sklad a sepsal jsem co všechno mám a na čem si můžete pochutnat. Momentálně mám na skladě: slívovou (ringlovou) marmeládu jahodovou marmeládu pomerančovou marmeládu hruškovou marmeládu špendlíkovou (mirabelkovou) marmeládu meruňkovou marmeládu broskvovou marmeládu černo rybízovou marmeládu červeno rybízovou marmeládu   bezinkový sirup jablkový sirup hruškový sirup meduňkový sirup meruňkový sirup mátový sirup červeno rybízový sirup jahodový sirup zázvorový sirup   Můžu vyrobit, ale nebude to hned: pomerančový sirup ananasový sirup - momentálně jsou drahé ananasy :( limetkový sirup citrónový sirup  
Číst dále

Slívová marmeláda

Jednou za tři roky je velká úroda slív. Většinou jsme je nestačili spotřebovat čerstvé, prckům dřeně na zimu jsme taky udělali do mrazáku hodně,  tak volba vyrobit marmeládu se přímo nabízela. (Pokračování textu…)
Číst dále

Marmeláda z červeného pomeranče

Při nákupu v Lidlu jsem narazil na červené pomeranče a začal ve mě hlodat červíček pochybností. Jaký bude rozdíl mezi marmeládou z červených a normálních pomerančů? Nedalo mi to a z kila a půl jsem udělal marmeládu. (Pokračování textu…)
Číst dále

Zázvorová marmeláda

Má obliba zázvoru se musela projevit i zde. Doposud jsem zázvor využíval v kombinaci s ginem, citrónem, cukrem a horkou vodou a po(u)žíval jsem ho na likvidaci virů a bacilů. Ale proč nezkusit marmeládu? (Pokračování textu…)
Číst dále

Ananasová marmeláda

Při lovu v Albertu jsem narazil na ananas, oblíbenou to pochutinu. A protože byl obří a ve slevě, putoval do košíku hned ve dvou kusech. Doma se mi to rozleželo a začal jsem přemýšlet, jak to všechno sníme. Nakonec to dopadlo tak, že z části jsem udělal sirup a z části marmeládu. (Pokračování textu…)
Číst dále

Špendlíková marmeláda

Dostal jsem od sousedky bednu načesaných špendlíků. Že jim to padá na zahradě a lítají jim na to vosy. Tak vzali plachtu a oklepali je. Jen jich byla tuna. Co s nimi, když to jsou takové malé sladké potvory s peckou? (Pokračování textu…)
Číst dále
/** * */