Jak postupuje léto, začínají zrát i bobule. Anglicky různé …berry. Nejdřív to byly jahody (jasně, nejsou to bobule, ale zdužnatělé květní lůžko), průběžně zrají maliny (ty stačí zlikvidovat prckové) a přichází na řadu rybíz. A někdy časem snad i blueberry – borůvky.

 

U sousedů jsem načesal desetilitrový kýbl červeného rybízu.

rybiz_01

rybiz_02

Ten jsme projeli odšťavňovačem.

rybiz_03

Na jedné straně padala suchá drť šlupek a na druhé straně hustá šťáva. Tu ještě filtruji a čekám, kolik z toho bude čisté šťávy a kolik pevné složky. Podle toho se rozhodnu, zda budu dělat jen džem nebo i sirup.

Poznámky a zjištění

Leave a Reply

/** * */