Mlsná huba

  • Hledáte potraviny klasických chutí vyráběné klasickými postupy?
  • Nebaví vás stále přemýšlet nad tím, kolik „E“ček se zase v balení schovává?
  • Nejste si jistí kvalitou surovin ve výrobku?
  • Chcete kupovat výrobky, u kterých se nemusíte bát, dát je malým dětem?
Jestliže si kladně odpovíte na tyto otázky, tak jste tu správně.

Tedy pod podmínkou, že se tu bavíme o ovocných sirupech do vody, o džemech, marmeládách, kleverách, povidlech a dalších výrobcích z ovoce. To vše tu najdete v kvalitě, kterou lze označit jako BIO, EKO nebo dalšími módními slovy. Prostě v kvalitě a s péčí, kterou věnujete výrobě dobrot pro vlastní rodinu.

Přeji příjemné počtení a dobrou chuť

logo


 Jak to všechno vzniklo?


Pamatujete si na dobu, kdy jste o prázdninách byli u babičky na venkově? Dostali jste k snídani čerstvý voňavý chleba s křupající kůrkou, pomazaný máslem a domácí marmeládou. Tou, ve které byly kousky ovoce, tou, která voněla po čerstvě utržených plodech z vlastní zahrádky… Přes den se pila voda z kohoutku ochucená domácím sirupem a výjimečně žlutá nebo červená limonáda ze skleněné flašky.

V zimě jste si marmeládu od babičky otevřeli a vůně ze skleničky vám připomněla, jaké to bylo v létě. Jak doba postupovala, tak zásoby od babičky začaly tenčit a až zmizely nadobro, jen vzpomínky zůstaly.

Na tuto dobu rád vzpomínám a chtěl bych chutě klasických marmelád a sirupů, vyráběných z plodů pěstovaných na vlastní zahradě zachovat a podělit se o ně s vámi.

Martin Buček


 Něco o mě


FotkaCelý život jsem se motal okolo techniky. Pomáhal tátovi se zámečnictvím, vystudoval strojárnu na ČVUT, pracoval jako „ajťák“ a posléze jako „SAPák“. Profesně jsem momentálně zakotvil jako pojišťovák. Vzhledem k tomuto „technickému“  aspektu života a práci s virtuálními produkty (IT a pojišťovnictví) jsem potřeboval protiváhu. Tvořit něco, na co si člověk může sáhnout. Kromě focení, tvorby fotoknih a občasné výroby nožů, ať už na zakázku nebo jen tak pro radost a vlastní potřebu se mi otevřela nová cesta po přestěhování z Prahy na jihočeský venkov.

Nejdříve jsem potřebu manuální tvorby uspokojoval rekonstrukcí domu a posléze užitné zahrady. Když stromy a keře na zahradě začaly plodit ovoce, musel jsem ho zpracovávat. A tím vznikla další záliba, která vycházela z mé záliby ve vaření – tvorba marmelád, sirupů a dalších dobrot z vlastní zahrady. A proto vlastně vznikl i tento web.

Protože dobroty dělám i pro své malé děti, nepoužívám konzervační látky, jak to jen jde. Proto je nutné uchovávat sirupy a marmelády v chladničce.

O momentálním dění informuji i na Facebooku.

Martin Buček, Mirotice
tel.: 724 131 988
mail: martin(at)bucek(dot)org
 

A jak to chutná? (aneb Tisíce děkovných dopisů…)


Ivan Vučkovič, Praha

Jinak ti musím poděkovat za výborné džemy. Naši vždycky zavařovali jak o život a k snídani jsme jedli chleba s máslem a marmeládou. V posledních letech už ale džemy jen kupují a já jsem se díky těm tvým dobrotám vrátil do dětství. Takže díky :o) jsou super.

Ivan

Jana Šlechtová, Litoměřice

Marmelády a sirupy jsou luxusní. Teď máme mátový sirup a dcera se ujišťuje, jestli příště koupím zas:). Opravdu skvělé!

Pavel Fara, Rokycany

Vyzkoušel jsem marmelády i sirupy od Martina a ještě než jsem otevřel skleničky, bylo mi jasné, že mě čeká něco dobrýho. Ty jeho skleničky totiž už před otevřením napovídají, že Martin to všechno dělá s láskou. No a po otevření a prvním ochutnání jsem se nestačil olizovat. Martin vyrábí skvělé věci!

Monika Ježková, Most

Tak marmelády jsme vyzkoušeli, jsou super, plno ovoce a skvěle chutnají. Sirupy jsme měli celkem dlouho (u nás teď frčí hlavně voda a čaj), ale jsou velice chutné a osvěžující 🙂

Alice Apltauerová, Praha

Dnes jsem obdržela opravdu vynikající sirupy – máta, levandule, meruňka a bezinka. Část jsme s kolegyňkama koštovaly v práci a teď v tom jedeme doma, dětem také šmakujou :). No, a maminka ještě vyzkouší přidat do nějakého koktejlu :)))

František Pokorný‎, Praha

Zázvorový džem byl super. Máš v tom zjevně praxi. Ačkoliv může pro někoho být výrazná chuť zázvoru nepříjemná, tak v boji s nachlazením je to nenahraditelný. 🙂

Jan Dvořák‎, Praha

Tak slívový džem má jen jednu chybu. Bylo ho málo. I kdyby ho byla velká lahev byla by malá. Chuť je příjemná, vyvážená, skořice je cítit dost, ale nesnaží se slívy přebít. Za mě s Péťa můžu jen doporučit ke konzumaci… 🙂

/** * */